A due passi dal dall’Adige che scorre lento lo chef Davide accoglie i suoi clienti come un ospite di altri tempi. Se vi trovate a Verona per il week-end dopo aver visitato l’Arena e il balcone della sempre innamorata Giulietta avrete sicuramente voglia di mangiar bene. Come in ogni grande città il capoluogo scaligero è pieno di ottimi ristoranti ma tra questi vi consigliamo una trattoria speciale dove il mangiare diventa arte.

 

 

Roma 8 novembre 2010 – Alla “Trattoria dal Taio” lo chef Davide corre tra la cucina e i tavoli per presentare personalmente i piatti che ha voluto mettere nella lista del menù, pronto a consigliare un buon vino da abbinare al pasto sulla base del prodotto e non del prezzo.

Al menù abbiamo provatogli  “Strangozzi della nonna alla Umbra”, pasta fatta in casa con un sugo di pomodoro fresco, aglio, olio e peperoncino, mischiati insieme sapientemente per farne un primo corposo ma allo stesso tempo delicato nonostante gli ingredienti. Per secondo la carne alla brace di taglio danese, cucinata nell’antico  camino di 2mq che troneggia nella cucina.

Il locale di Davide ha circa 60 coperti divisi in 2 sale principali e una sala più piccola ricavata da in una  grotta perfetta per organizzare una cena più riservata nell’antica ghiacciaia.

Il servizio è veloce e attento a non disturbare,  ma senza mai abbandonare i clienti. Se siete a Verona per affari o per piacere vi consigliamo di passare alla " Trattoria dal Taio" ma  ricordatevi di prenotare perché sono in molti a voler tornare a mangiare da Davide.


Alessandro Conte