Nell’ambito delle iniziative a sostegno dell’ambiente, quali l’accordo tra il Terminal Gianicolo ed Ecozema per l’utilizzo di prodotti per il servizio di ristorazione, realizzati in materiali biodegradibili e compostabili, finalizzate alla riduzione dell’inquinamento ed alla presentazione di materiali biodegradabili, esperti della raccolta, trasporto, trattamento, riciclaggio e smaltimento dei rifiuti hanno analizzato le ultime novità in materia, dalle posate ai bicchieri, dalla tovaglietta fino ai piatti e alle tazzine per il caffè.

Roma 14 marzo 2011 - L’evento si è svolto nella mega struttura alle spalle del Vaticano, alla presenza di Gianni Filoni, presidente Terminal Gianicolo, Marco Casonato, dirigente responsabile raccolta differenziata AMA SpA, Armido Marana, amministratore delegato Ecozema, Marco Versari, responsabile marketing strategico Novamont, Giovanni Varoli, presidente General Beverage.

L’iniziativa del Terminal Gianicolo aggiunge un tassello alla riduzione dell’impatto ambientale, grazie all’utilizzo di prodotti compostabili ottenendo per ogni 100 kg di spazzatura tolta dalla discarica e dalla termovalorizzazione, e conferita poi al compostaggio, circa 30 kg in meno di CO2.

Durante la presentazione del progetto ecosostenibile, che diminuisce le emissioni di gas ad effetto serra e il consumo di energia e di risorse non rinnovabili, evidenziato anche il progetto “Freebeverage” attivo nell’area self-service con un servizio ai turisti illimitato di bevande al costo di 1,50 euro, garantito da due distributori di bevande equo e solidali, che porterà alla riduzione della produzione dei rifiuti del Terminal pari al 97%. L’accordo tra il Terminal Gianicolo ed Ecozema riguarda da vicino il futuro del “compost”, rifiuto organico da riutilizzare come fertilizzante in agricoltura.

Per capire meglio questo tipo di accordo messi a confronto due scenari attuali nell’ambito del servizio self service. Nel primo il servizio s.s. viene realizzato con stoviglie monouso in plastica tradizionale; nel secondo vengono invece realizzate stoviglie compostabili (B&C)

Con la plastica tradizionale, gli avanzi di cibo, i bicchieri di plastica o carta politenata, le vaschette e le posate di plastica generano un rifiuto eterogeneo, che viene poi smaltito in discarica e/o incenerito. Con i prodotti compostabili, invece, il rifiuto generato (rifiuto plastico biodegradabile e compostabile) è omogeneo. Questo rifiuto (avanzi di cibo, B&C vaschette e piatti, posate e bicchieri) viene poi mandato al compostaggio, dal quale si recupera energia ed Humus da riutilizzare in agricoltura. Alcuni numeri: 1000 pasti generano 50 kg di rifiuto organico e usano 1000 sets monouso. In un anno il Terminal Gianicolo produce 400.000 pasti. Questo significa che in 365 giorni, si risparmieranno 18.400 kg di rifiuti in plastica. Tutti i prodotti della linea Ecozema sono realizzati con materiali che ne garantiscono la biodegradabilità e compostabilità secondo norma EN13432. I materiali utilizzati sono di diversa natura, derivanti da varie fonti rinnovabili, tra le quali l’amido di mais o le fibre residue della lavorazione della canna da zucchero.

Il Terminal Gianicolo è un complesso polifunzionale in grado di offrire un servizio di parcheggio per bus e auto ed un servizio di ristorazione e di caffetteria nel pieno centro di Roma, nelle immediate vicinanze di piazza San Pietro, con ingressi pedonali da via della Conciliazione e via di Porta Cavalleggeri. Costruito in occasione del Grande Giubileo del 2000, di proprietà dello Stato Vaticano-Propaganda Fide, è al centro di un ampio sistema di collegamenti pubblici urbani ed extraurbani.

Il parcheggio del Terminal Gianicolo permette di lasciare le auto in perfetta sicurezza in pieno centro. La vicinanza a piazza San Pietro ne fa un passaggio chiave per raggiungere il cuore della capitale. Il collegamento alla Basilica di San Pietro è reso possibile, da tapis roulant e scale mobili che giungono all’altezza del colonnato. In un’unica struttura di 6 livelli, sono presenti 5 piani di parcheggio coperto, con oltre 800 posti auto, più di 90 posti bus che consentono di effettuare circa 300 operazioni di carico-scarico al giorno. Viene data, inoltre, piena accessibilità ai portatori di handicap, ai quali sono riservati 15 posti auto. All’ultimo livello è situata un’area accoglienza in grado di servire oltre 3.000 pasti al giorno e capace di ospitare eventi di ogni genere.

Il prossimo primo maggio, data della Beatificazione di GiovanniPaoloII, il Terminal Gianicolo rivestirà un ruolo fondamentale per snellire il traffico della capitale e per ospitare le migliaia di turisti che vorranno lasciare la propria vettura in un parcheggio a due passi dal Vaticano.

Michele Minnicino